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快速烙饼,柔软多层,零失败

2023-07-02 08:51:31    来源:素菜大全

早餐快速烙饼方法,30秒一张,保证柔软多层,简单零失败。如今生活节奏太快,大家每天用餐时间都很紧张,要想吃点美味又省事的早餐,那是一件很难得的事情。平时早餐是不是老是不知道吃什么呢,每天都是老样子,今天就给大家分享一个早餐油饼的做法,30秒烙一张,柔软层次又丰富,吃着筋道爽口,下面我们开始制作。


(相关资料图)

准备食材:

普通面粉、盐、温水、食用油、五香粉

具体做法:

1.准备300g面粉,3g盐增加筋性,180毫升的温水和面,水温稍微烫手就可以,搅拌成面絮状,倒入20毫升的食用油,加了食用油能够让面团更柔软成品更酥香,下手揉成一个光滑的面团,密封饧面半个小时。

2.现在我们做油酥,少许干面粉,一勺盐,一勺五香粉,烧热的油浇上去,搅拌成稀油酥备用。

3.面团也差不多饧好了,移到案板上,这里千万不要揉以免起筋,简单整理成长条形,下大小均匀的剂子。

4.取其中一个剂子按扁,擀成长方形,中间涂抹适量油酥。

5.上下对折,按扁,摔打抻长,再卷起。

6.这样一个胚子就做好了。

7.都做好之后取出第一个做好的胚子按扁,擀成一张偏薄的饼皮,擀的越薄做出来越柔软熟的越快。

8.擀好之后放入预热好的电饼铛内,表面再刷少许油,盖上盖子焖大概15秒左右,能看到饼已经鼓起了大泡,翻面,再焖15秒,这个饼就熟了。

9.做这个饼电饼铛要开最大火加热,而且烙制的时间不要过长,饼皮擀的越薄熟的越快越柔软,喜欢就赶紧在家试试吧。

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